Apfeltarte

3 Äpfel
2 Eier
200 gr.Puderzucker
200 gr. Mehl
200 ml. Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Eßlöffel Zitronensaft
1 Eßlöffel Cognac (muß nicht, aber sollte)
1 1/2 Eßlöffel Aprikosenmarmelade

Äpfel in dünne Scheiben schneiden
(wenn Du keine Lust hast auf "Hobelarbeiten" hast brauchst Du ein paar Äpfel mehr; kommt genauso gut an und was keiner weiß macht keinen heiß)
Mehl, Puderzucker und Backpulver vermischen und in 3 Teile aufteilen
Eier aufschlagen und Milch dazugeben, in 3 Teile aufteilen
Springform mit Backpapier auslegen
ein Teil der Mehl/Zucker-Mischung in der Springform verteilen
eine Schicht Äpfel darauf, mit einem Teil der Milch/Eier Mischung übergießen
und wir wiederholen alles 2 Mal 

Das ganze kommt bei 180 Grad für 1 Stunde in den Ofen.
Aprikosenmarmelade erwärmen bis sie flüssig ist, Zitronensaft und Cognac dazu und die Tarte damit glasieren.